Salade de tripes Tchadienne, la recette
Ingrédients
Il faut :
300g de marara (tripes),
1 citron, 1 oignon, 1 tomate, la moitié d’1 concombre,
100g de poivron (rouge, vert, jaune) frais ou surgelé, ici surgelé, du sel, du poivre, du maggi liquide, facultatif
Direction:
Étape 1: Couper, le concombre, l’oignon, la tomate, les poivrons, ajouter le citron, du sel, le maggi, le poivre et 1 C à S d’huile de colza et mélanger le tout.
Étape 2: Dans une casserole, mettre de l’eau, saler, Laisser bouillir l’eau, laver les tripes et les ajouter dans l’eau bouillante. Laisser bouillir 1 à 2 minutes.
Étape 3: Ajouter le marara (tripes) dans un saladier avec le reste des ingrédients, mélanger le tout et c’est prêt.
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