L’élite de la pâtisserie camerounaise a désormais ses nouveaux visages. Ce vendredi 27 mars, la finale de la 3e édition de la « Battle des Chefs » a rendu un verdict historique au Cercle Municipal de Yaoundé en couronnant Anne-Clarine Lakam chez les professionnels et Arnold Woumeni Charles chez les amateurs.
Le choc des titans culinaires
Après une sélection rigoureuse ayant vu s’affronter 24 candidats au départ, seuls 10 finalistes ont eu le privilège de disputer l’ultime épreuve. Le défi était de taille : trois heures pour dompter le chocolat et la farine à travers trois recettes techniques exigeantes — truffes, soufflés et madeleines au citron.
Sous le regard de Jean-Paul Hévin, président du jury et icône mondiale de la chocolaterie, chaque geste comptait pour décrocher le Graal.
Deux destins, une même excellence
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Anne-Clarine Lakam (Professionnelle) : Après une participation remarquée en 2025, elle est revenue cette année « gonflée à bloc » pour succéder au Chef Denis. Son nouveau plateau technique de pointe viendra équiper son centre de formation à Montée Jouvence, consolidant ainsi la transmission du savoir-faire.
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Arnold Woumeni Charles (Amateur) : Poulain du premier vainqueur Cyrille « Main d’ange » Wandji, il a reçu son prix des mains de la star du cinéma Emy Dany Bassong. Ambitieux, il promet déjà de revenir l’an prochain dans la catégorie supérieure : « C’était l’échauffement ! ».
Un tremplin vers l’international
Le concours confirme son rôle de pépinière de talents exportables. Preuve du prestige de la compétition, les anciens lauréats continuent de briller hors des frontières :
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Cyrille « Main d’ange » Wandji Njako, vainqueur de la 1ère édition, avait déjà porté haut les couleurs du pays lors de sa participation internationale en 2025.
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Le Chef Denis, vainqueur de la 2e édition, s’envolera en novembre prochain pour la Bretagne (France), où il représentera le savoir-faire national au Championnat du Café Gourmand.
Un enjeu national : Valoriser l’excellence du cacao
Au-delà de la compétition, l’événement a pris une dimension politique et économique forte. Le représentant de l’ambassadeur a rappelé que le pays, qui figure dans le Top 3 mondial des producteurs de cacao d’excellence, doit impérativement valoriser sa filière.
En encourageant les citoyens à « consommer local » pour générer de l’emploi, il a réaffirmé le rôle stratégique de la transformation sur place. À cette occasion, il a officiellement rassuré Aristide Tchemtchoua et toute son équipe du soutien indéfectible de la France, qui se concrétisera par l’organisation de masters class animées par des experts français.
Avec des prix d’une valeur de plusieurs millions de FCFA et des perspectives de formation dans les meilleures maisons de France, les lauréats 2026 s’inscrivent dans une lignée d’excellence. La Battle des Chefs s’affirme, année après année, comme le plus prestigieux laboratoire de talents et un levier majeur pour la filière cacao nationale.
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