On pense souvent que le sel peut faire prendre du poids, est-ce vrai ?
Le sel n’a aucune valeur calorique et ne fait donc pas prendre un gramme.
La quantité journalière de sel recommandée par l OMS est de 5 à 6 g par personne. On est bien au-dessus puisse que la consommation moyenne actuelle est de 8 à 10 g par personne et par jour !
La technique c’est alors de manger le moins de plats préparés ( pizzas , chips, viennoiseries, fromages , charcuteries, conserves…) et d’assaisonner nos produits avec davantage d’épices et d’herbes ( poivres, persils, curry ) pas si dur , non ?
On s’imagine que le sel fait grossir , c’est une idée reçue. Le sel n’est en effet qu’ un minéral composé de sodium, jouant ainsi un rôle de sels minéraux dans l’équilibre acido-basique et dans l’hydratation cellulaire. Il y a aussi des fonctions métaboliques, notamment sur la contraction musculaire et les glandes hormonales.
Retenons juste que son excès , comme sa carence , sont néfastes.
Seguy Emma
Commentaires Facebook
0 commentaires
