Cuisine

Recette du jour : Ndomba poissons chat encore appelé machoiron

les ingrédients:

1 tomate (facultatif) mbongo, tsobi, feuilles de gingimbre, huile rouge djansan, oignon, ail, pépé, rondelles, poivre blanc, cube, piment, sel.

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les étapes

je nettoie convenablement mon poisson avec du citron , je découpe et je réserve.

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2 . je brûle les mbongo et tsobi que je mixte avec les autres condiments cités plus haut et je mélange au poisson puis je réserve.

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Dans une feuille, je mets le mélange, j’ajoute l’huile rouge. Je le laisse cuire à l’etoufffée environ 35 min.

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Bon Appétit

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Valerie de Bana

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