les ingrédients:
1 tomate (facultatif) mbongo, tsobi, feuilles de gingimbre, huile rouge djansan, oignon, ail, pépé, rondelles, poivre blanc, cube, piment, sel.
les étapes
je nettoie convenablement mon poisson avec du citron , je découpe et je réserve.
2 . je brûle les mbongo et tsobi que je mixte avec les autres condiments cités plus haut et je mélange au poisson puis je réserve.
Dans une feuille, je mets le mélange, j’ajoute l’huile rouge. Je le laisse cuire à l’etoufffée environ 35 min.
Bon Appétit
Valerie de Bana
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