Selon le média français RFI, Marème Cissé cheffe sénégalaise de renom en compagnie de son fils Falilou Diouf, tenanciers d’un restaurant en Sicile, ont remporté la 22e édition du concours Cous Cous Fest organisé en Italie. Ils ont gagné avec une version « Thiéré « au poulpe sur lit de mangue.
Le couscous sénégalais le thiéré, a été sacré meilleur couscous du monde lors de la 22e édition du concours « Cous Cous Fest », organisé en Italie, de ce fait le Sénégal a évincé la Tunisie qui tenait le titre. Le Thiéré est consommé en particulier par la communauté sérère, mais aussi à l’occasion de la « Tamkhrarit », le Nouvel An musulman. Ce couscous est consommé avec n’importe quelle sauce. Dès l’annonce de cette nouvelle, il y’a eu une liesse à Dakar pour célébrer le plat ancestral.
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